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Ma femme Nathalie portait une ceinture à l'huile de ricin pour dormir depuis seulement onze nuits quand quelque chose s'est détaché d'elle qui m'a amené à remettre en question tout ce que je croyais savoir sur la santé intestinale. Des masses en forme de cordes. Des filaments épais, couverts de mucus, qui ressemblaient à ce qu'on retire d'un siphon bouché. Du biofilm. Et les parasites qui se cacha

J'ai passé neuf ans à étudier les Zones Bleues. Ce sont les cinq endroits sur terre où les gens vivent couramment au-delà de cent ans — non pas dans des maisons de retraite, mais en restant réellement en bonne santé, lucides et actifs bien au-delà de leurs quatre-vingt-dix ans. La Sardaigne, en Italie. Okinawa, au Japon. Ikaria, en Grèce. Nicoya, au Costa Rica. Loma Linda, en Californie. J'ai visi

Les femmes de Sardaigne mangent des pâtes tous les jours, boivent du vin chaque soir, n'ont jamais entendu parler de déficit calorique, et vivent couramment au-delà de cent ans. Elles traversent la ménopause sans prendre un gramme. Les chercheurs essaient d'expliquer ça depuis plus de vingt ans. Ils ont dit que c'était le régime méditerranéen. Puis l'huile d'olive. Puis la marche. Puis les gènes.

Je suis parti à la retraite il y a six semaines. Médecin légiste pendant trente et un ans. Plus de sept mille corps. Et je m'apprête à dire publiquement quelque chose qui m'aurait valu mon poste à n'importe quel moment au cours des trois dernières décennies. J'ai failli ne pas le dire. Ma femme m'a conseillé de laisser tomber. Mes anciens collègues m'appelleraient une honte pour la profession. Le

Ma femme Nathalie portait une ceinture à l'huile de ricin pour dormir depuis seulement onze nuits quand quelque chose s'est détaché d'elle qui m'a amené à remettre en question tout ce que je croyais savoir sur la santé intestinale. Des masses en forme de cordes. Des filaments épais, couverts de mucus, qui ressemblaient à ce qu'on retire d'un siphon bouché. Du biofilm. Et les parasites qui se cacha

J'ai passé neuf ans à étudier les Zones Bleues. Ce sont les cinq endroits sur terre où les gens vivent couramment au-delà de cent ans — non pas dans des maisons de retraite, mais en restant réellement en bonne santé, lucides et actifs bien au-delà de leurs quatre-vingt-dix ans. La Sardaigne, en Italie. Okinawa, au Japon. Ikaria, en Grèce. Nicoya, au Costa Rica. Loma Linda, en Californie. J'ai visi

Je suis parasitologue. Douze ans à étudier les parasites qui vivent à l'intérieur du corps humain. La première chose qu'on apprend dans ce domaine, c'est que le poisson cru est l'une des sources les plus courantes d'infection parasitaire chez l'homme. C'est dans tous les manuels de première année. Puis j'ai voyagé au Japon. Le pays qui consomme plus de poisson cru par habitant que n'importe où ail

Je suis médecin légiste depuis vingt-sept ans. J'ai signé plus de six mille certificats de décès. Et j'ai quelque chose à vous avouer qui pourrait mettre fin à ma carrière. Chaque semaine, j'ouvre des corps. J'examine des organes. Je consigne ce que je trouve. Et j'inscris la cause officielle du décès sur le certificat. Le document qui dit à la famille pourquoi leur proche est mort. Celui qui clôt